【判断题】食品标签是指食品包装上的文字及符号

本题考查对食品标签定义的知识点。解题思路是明确食品标签的准确概念，然后将其与题目所给的描述进行对比判断。
食品标签是指预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物。它不仅仅局限于食品包装上的文字及符号，还包括图形等其他形式的说明物。而题目中说食品标签是指食品包装上的文字及符号，这种表述不完整，遗漏了图形等其他重要组成部分。所以该说法是错误的。