题目
食品中非食源性物质危害大多不是客观原因造成的，所以是可以通过努力改正的。一般情况下可采取以下措施进行预防:A. 要加强员工的职业素质培训和安全教育B. 要控制原辅材料及包装材料中非食源性物质危害。C. 要加强生产过程的监控管理、设备的维护和生产工艺的改进。D. 控制温度、湿度和高温杀菌
食品中非食源性物质危害大多不是客观原因造成的，所以是可以通过努力改正的。一般情况下可采取以下措施进行预防:
A. 要加强员工的职业素质培训和安全教育
B. 要控制原辅材料及包装材料中非食源性物质危害。
C. 要加强生产过程的监控管理、设备的维护和生产工艺的改进。
D. 控制温度、湿度和高温杀菌
题目解答
答案
ABC
A. 要加强员工的职业素质培训和安全教育
B. 要控制原辅材料及包装材料中非食源性物质危害。
C. 要加强生产过程的监控管理、设备的维护和生产工艺的改进。
A. 要加强员工的职业素质培训和安全教育
B. 要控制原辅材料及包装材料中非食源性物质危害。
C. 要加强生产过程的监控管理、设备的维护和生产工艺的改进。
解析
食品中非食源性物质危害大多不是客观原因造成的，所以是可以通过努力改正的。一般情况下可采取以下措施进行预防: A. 要加强员工的职业素质培训和安全教育 B. 要控制原辅材料及包装材料中非食源性物质危害。 C. 要加强生产过程的监控管理、设备的维护和生产工艺的改进。 D. 控制温度、湿度和高温杀菌。选项D控制温度、湿度和高温杀菌，虽然可以减少微生物的污染，但与非食源性物质危害的预防关系不大。因此，正确答案是A、B、C。