题目

以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()A. 肉类B. 谷类C. 蔬菜类D. 豆类E. 蛋类

以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

A. 肉类

B. 谷类

C. 蔬菜类

D. 豆类

E. 蛋类

题目解答

答案

ADE
A. 肉类
D. 豆类
E. 蛋类

解析

优质蛋白质是指那些含有所有必需氨基酸且比例接近人体需求的蛋白质。肉类、豆类和蛋类都含有丰富的优质蛋白质，而谷类和蔬菜类的蛋白质质量相对较低，因为它们缺乏某些必需氨基酸。