饭店的酒水饮料按生产方法分可分为四类，“白兰地”是属于（）。A. 发酵酒B. 蒸馏酒C. 配制酒D. 混合酒

酒水饮料按生产方法可分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒和混合酒。白兰地是一种通过蒸馏葡萄或其他水果制成的烈酒，因此属于蒸馏酒。