题目蔬菜中维生素的保护:先洗后切,火快炒,怕热不怕酸,加酸保护维生素C。A. 正确B. 错误蔬菜中维生素的保护:先洗后切,火快炒,怕热不怕酸,加酸保护维生素C。A. 正确B. 错误题目解答答案A. 正确