题目
下列哪几种添加剂属于常用食品防腐剂()A. 碳酸氢钠B. 苯甲酸钠C. 六偏磷酸钠D. 山梨酸钾E. 亚硫酸氢钾
下列哪几种添加剂属于常用食品防腐剂()
A. 碳酸氢钠
B. 苯甲酸钠
C. 六偏磷酸钠
D. 山梨酸钾
E. 亚硫酸氢钾
题目解答
答案
BD
B. 苯甲酸钠
D. 山梨酸钾
B. 苯甲酸钠
D. 山梨酸钾
解析
食品防腐剂是用于防止食品腐败变质,延长食品保质期的化学物质。常用的食品防腐剂包括苯甲酸钠、山梨酸钾等。碳酸氢钠(小苏打)主要用于食品的膨松和中和酸性,六偏磷酸钠主要用于食品的品质改良,亚硫酸氢钾主要用于食品的抗氧化和漂白。因此,苯甲酸钠和山梨酸钾是常用的食品防腐剂。