52.单选题乳制品的pH值越低，说明其酸度越高。A. 正确B. 错误

本题本题考查乳制品pH值与酸度的关系。pH值是衡量溶液酸碱度的指标，pH值越低，溶液酸性越强，即酸度越高。题目中“乳制品的pH值越低，说明其酸度越高，表述正确。