题目
一.单选题(共60题,60.0分)-|||-22.(单选题,1.0分)-|||-()白酒中富含奇数碳的脂肪酸乙酯其含量是各类群型白酒相应组分之冠,()-|||-A 清香型-|||-B 持型-|||-C 芝麻香型-|||-D 米管型
题目解答
答案
特型白酒中富含奇数碳的脂肪酸乙酯，其含量是各类香型白酒相应组分之冠。
解析
特型白酒，如江西的四特酒，以其独特的风味和成分而闻名。其中，奇数碳的脂肪酸乙酯含量特别高，这是其与其他香型白酒相比的一个显著特点。这些脂肪酸乙酯对白酒的香气和口感有重要影响，使得特型白酒具有独特的风味特征。