食品辐照作为一种食品加工保藏方法,不可能取代传统良好的加工方法,也不适用于所有食品。A. 正确B. 错误

食品辐照是一种利用辐射处理食品的方法，可以延长食品的保质期并杀死有害微生物。然而，这种方法并不能完全替代传统的食品加工和保藏方法，因为每种方法都有其特定的应用范围和局限性。此外，食品辐照并不适用于所有类型的食品，因为某些食品在经过辐照处理后可能会发生化学或物理性质的变化，从而影响其品质和安全性。