题目冻藏保鲜中'油烧'现象是主要由于_引起的。A. 脂肪氧化B. 酶解作用C. 干耗D. 核苷酸分解冻藏保鲜中'油烧'现象是主要由于_引起的。A. 脂肪氧化B. 酶解作用C. 干耗D. 核苷酸分解题目解答答案A. 脂肪氧化