审评乌龙茶时，第一泡辨別香气类型、粗细；第二泡嗅香气的高低，是否有异气；第三泡嗅香气的持久程度。（）A. 正确B. 错误

本题考查乌龙茶审评的感官检验流程，核心在于理解不同冲泡次数对应的香气评估重点。审评乌龙茶时，通常通过三次冲泡分别检测香气的类型与纯度、浓度与异气、持久性。关键点在于明确各次冲泡的侧重点是否与题目描述一致。

乌龙茶审评中，香气的判断需分阶段进行：

1. 第一泡：主要辨别香气的类型（如花香、果香等）和粗细（即香气是否纯正、细腻）。
2. 第二泡：通过更高温度或更短冲泡时间，检验香气的浓度（高低），并判断是否存在异气（如霉味、烟味等异常气味）。
3. 第三泡：重点评估香气的持久性，即经过多次冲泡后香气是否仍然明显。

题目描述的三个步骤与上述标准流程完全一致，因此答案为正确。