【判断题】在食品加工、贮存过程中,应注意把生、熟食品分开。A. 对B. 错

在食品加工和贮存过程中，生食和熟食分开处理是为了防止交叉污染。生食可能含有致病菌，如果与熟食接触，可能会导致熟食被污染，从而引发食品安全问题。因此，为了保证食品安全，生食和熟食应该分开处理和贮存。