外地调运的冻结肉,肉中心温度如低于____°C可直接入库,否则须经过复冻结后再入库:A. 4B. 0C. -4D. -8

步骤 1：理解问题背景
题目要求确定外地调运的冻结肉在入库前的肉中心温度标准。如果温度低于某个值，可以直接入库，否则需要经过复冻结处理。

步骤 2：分析选项
A. 4°C：这个温度对于冻结肉来说太高，不符合直接入库的标准。
B. 0°C：这个温度同样太高，不符合直接入库的标准。
C. —4°C：这个温度比前两个选项低，但仍然可能需要复冻结处理。
D. —8°C：这个温度是最低的，符合直接入库的标准。

步骤 3：确定答案
根据题目要求，肉中心温度低于某个值可以直接入库，否则需要复冻结处理。因此，选择最低温度的选项，即D选项。