乳的标准化就是调整原料乳中 和 的比例关系,使其比值符合产品标准要求。

乳的标准化是指在乳制品加工过程中，通过调整原料乳中脂肪和非脂乳固体的比例，使其符合特定产品标准的要求。这一步骤对于确保乳制品的品质和一致性至关重要。