【单选题】史高维尔定义辣度是考察用()稀释到多少倍才能使人感受不到辣味。A. 盐水B. 醋C. 蒸馏水D. 糖水

本题考查史高维尔辣度定义的相关知识。解题思路是明确史高维尔辣度定义中用于稀释辣椒素以确定辣度的具体物质。
史高维尔是由美国化学家威尔伯·史高维尔（Wilbur Scoville）在1912年发明的，用于度量辣椒属果实中的辣椒素含量。其具体方法是将辣椒素溶解在糖水中，然后通过品尝来确定需要将辣椒素溶液稀释到多少倍时，人刚好感受不到辣味，以此来衡量辣椒的辣度。所以在史高维尔定义辣度时，是用糖水来进行稀释操作的。