判断题 38、餐饮服务企业、中央厨房、集体用餐配送单位、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂应如实记录采购的食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期和供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。食品相关产品可以不用记录。（2.00分）A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查对《食品安全法》中关于食品、食品添加剂及食品相关产品进货查验记录制度的理解。

关键知识点：

1. 食品相关产品的定义：包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等。
2. 法律要求：根据《食品安全法》第五十三条，所有采购的食品、食品添加剂和食品相关产品均需记录并保存凭证，确保可追溯性。

破题关键：题目中“食品相关产品可以不用记录”的表述与法律规定相悖，因此判断为错误。

根据《食品安全法》第五十三条明确规定：

1. 采购范围：餐饮服务企业、学校食堂等单位在采购食品、食品添加剂、食品相关产品时，均需如实记录相关信息（如名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者信息等），并保存凭证。
2. 食品相关产品的重要性：虽然食品相关产品不直接食用，但可能与食品接触（如包装材料、洗涤剂），直接影响食品安全，因此必须纳入记录范围。

题目中“食品相关产品可以不用记录”的说法违反上述法律要求，故答案为错误（选项B）。