题目

街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁扦上，直接在炭火上烤制，这种羊肉 串中含量较高的有A. 黄曲霉毒素B. 苯并[a]芘C. 氯丙烷D. 丙烯酰胺E. 二嗯英

街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁扦上，直接在炭火上烤制，这种羊肉 串中含量较高的有

A. 黄曲霉毒素

B. 苯并[a]芘

C. 氯丙烷

D. 丙烯酰胺

E. 二嗯英

题目解答

答案

B. 苯并[a]芘