下面有关麻辣面制小食品一唐僧肉不正确的说法是()A. 添加了大量人工色素，对儿童、青少年健康危害最大B. 唐僧肉属于非法生产食品C. 如果喷水后常温裸露保藏下变质，就可能添加了非法防霉剂D. 唐僧肉属于方便或膨化食品认证范围

本题考查对食品安全相关知识的判断能力，需结合食品添加剂、生产合法性、食品分类等概念进行分析。关键点在于明确各选项所述内容是否符合实际：

1. 人工色素的使用：需判断是否可能添加过量及对特定人群的危害；
2. 非法生产食品的定义：需区分“非法生产”与“产品不合格”的区别；
3. 防腐剂的合法性：需了解合法与非法防霉剂的使用标准；
4. 食品分类认证：需明确唐僧肉所属的食品类别。

选项分析

选项A

人工色素若过量添加，可能对儿童健康造成较大影响，但题目未明确“大量添加”的事实，表述存在绝对化倾向。但此选项暂无直接矛盾点。

选项B

非法生产食品指无生产许可证或未通过正规审批的生产行为。若唐僧肉有生产许可证但存在添加剂超标或卫生问题，则属于“产品不合格”，而非“非法生产”。因此，B选项表述错误。

选项C

若食品易变质且添加非法防霉剂（如未批准的化学物质），则符合逻辑。此选项描述合理。

选项D

唐僧肉作为麻辣面制小食品，通常归类为方便食品或膨化食品，需通过相关认证。此选项表述正确。