70. (1.0分) 谷类食物营养素不宜加工精细，以免营养素的流失。()A. 对B. 错

本题考查的是谷类食物加工与营养素流失的相关知识。解题思路是明确谷类食物中各种营养素的分布情况，以及精细加工对这些营养素的影响。
谷类食物的营养成分分布并不均匀，其外层如谷皮、糊粉层等含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。而精细加工会去除谷皮、糊粉层等部分，这就导致了这些存在于外层的营养素大量流失。所以为了避免营养素的流失，谷类食物营养素不宜加工精细。