题目

食品加工中常用的乳化剂()。A. 单硬脂酸甘油酯B. 大豆磷脂C. 失水山梨醇脂肪酸酯D. 聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯E. 蔗糖酯

食品加工中常用的乳化剂()。

A. 单硬脂酸甘油酯

B. 大豆磷脂

C. 失水山梨醇脂肪酸酯

D. 聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯

E. 蔗糖酯

题目解答

答案

ABCDE
A. 单硬脂酸甘油酯
B. 大豆磷脂
C. 失水山梨醇脂肪酸酯
D. 聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯
E. 蔗糖酯