采用60°C的温度进行烟熏,属于温熏法。A. 正确B. 错误

烟熏法根据温度的不同，可以分为冷熏法、温熏法和热熏法。冷熏法的温度一般在20-30°C，温熏法的温度一般在40-60°C，而热熏法的温度则在60°C以上。因此，采用60°C的温度进行烟熏，属于热熏法，而不是温熏法。