在食品化学保藏中,使用二氧化硫的主要目的是()。A. 增加食品的香气B. 漂白食品C. 抑制微生物生长并防止酶促褐变D. 提高食品的营养价值

二氧化硫在食品化学保藏中的主要作用是抑制微生物的生长并防止酶促褐变。二氧化硫可以与食品中的微生物发生反应，从而抑制其生长繁殖，同时它还能与食品中的酶发生反应，阻止酶促褐变的发生，从而延长食品的保质期。二氧化硫并不增加食品的香气，也不提高食品的营养价值，但它可以起到漂白食品的作用，但主要目的还是抑制微生物生长和防止酶促褐变。