在制定卫生标准与操作程序(SSOP)时,以下哪项不是必须考虑的因素?A. 人员健康状况B. 食品接触表面清洁度C. 原料采购来源D. 员工个人习惯

卫生标准与操作程序(SSOP)是食品生产过程中确保食品安全和卫生的重要文件。它主要关注食品生产过程中的卫生控制措施，包括人员健康状况、食品接触表面的清洁度以及原料的处理等。员工个人习惯虽然可能影响卫生状况，但不是SSOP必须考虑的因素。