简述食品中沙门氏菌的检验程序。(有五个基本步骤)

本题考察食品中沙门氏菌检验程序的五个基本步骤，需准确回忆并简述各步骤名称及核心内容。沙门氏菌检验是食品微生物检验的重要部分，其流程围绕富集目标菌、分离纯化、生化鉴定及血清学分型展开，五个步骤依次为：前增菌（恢复受损菌体）、选择性增菌（抑制杂菌）、选择性平板分离（纯化菌株）、生化试验（鉴定到属）、血清学分型（确定血清型）。