[问答题，简答题] 焙烤制品的特点是什么？

（1）凡是焙烤食品都是以谷物为基本原料； （2）凡是焙烤食品都以油、糖、蛋或其中1-2种为基本辅料； （3）凡是焙烤食品的成熟或定型工艺都采用焙烤工艺； （4）凡是焙烤食品是不经调理就可直接食用； （5）凡是焙烤食品的状态为固态。