以下哪种食品富含卵磷脂(本题A. 瘦肉B. 蛋黄C. 豆类D. 绿叶蔬菜

卵磷脂是一种重要的磷脂，它在生物体内起着重要的作用，如细胞膜的构成成分。富含卵磷脂的食物主要包括蛋黄和豆类。瘦肉和绿叶蔬菜虽然对健康有益，但它们不是卵磷脂的主要来源。