66. 审核员跟随陪同人员在办公室换了工作服，进入了某饮料公司的冷罐装车间“洁净区”，看操作工在车间外边将装在大塑料袋里的瓶盖倒入该车间的压盖传送带上的漏斗内。操作工说：“在漏斗上方有紫外线杀菌灯”。审核员问：“对数量这么大的瓶盖，消毒效果怎样？”操作工说：“还没有检测过”。Ⅲ、本案例不符合标准条款中内容：（ ）○ a) 组织应识别并文件化与产品类别、过程类别和过程环境相关的所有合理预期发生的食品安全[1]危害。○ b) 组织应确定、提供和维护用于建立、实施和保持符合FSMS要求所必需的工作环境[2]。○ c) 控制措施和控制措施组合的确认：“食品安全小组应确认选定的控制措施能够实现对重大食品安全危害的预期控制。○ d) 组织应识别可能引入每一食品安全危害可能存在、引入、增加或留存的步骤。

本题考查的是食品安全管理体系（FSMS）中控制措施确认的相关知识。解题的关键在于分析案例中存在的问题，并将其与各个标准条款进行匹配。

1. 首先明确案例中的核心问题：饮料公司使用紫外线杀菌灯对大量瓶盖进行消毒，但从未检测过消毒效果，这就意味着无法确定该消毒措施是否能有效控制微生物等食品安全危害。
2. 接着分析各个选项：
   • 选项a：“组织应识别并文件化与产品类别、过程类别和过程环境相关的所有合理预期发生的食品安全危害”，此条款重点在于危害的识别和文件化，而案例中已经知道紫外线消毒是针对危害的一种措施，并非是危害识别环节的问题，所以该选项不符合题意。
   • 选项b：“组织应确定、提供和维护用于建立、实施和保持符合FSMS要求所必需的工作环境”，案例主要强调的是消毒措施的有效性未确认，并非工作环境本身的问题，所以该选项也不符合。
   • 选项c：“控制措施和控制措施组合的确认：‘食品安全小组应确认选定的控制措施能够实现对重大食品安全危害的预期控制’”，案例中紫外线消毒作为控制措施，未检测效果即未确认其能否实现对危害的预期控制，与该条款高度契合，所以该选项正确。
   • 选项d：“组织应识别可能引入每一食品安全危害可能存在、引入、增加或留存的步骤”，这同样是关于危害引入步骤的识别，与案例中控制措施有效性未确认的问题不相关，所以该选项不正确。