题目

HACCP体系中的“关键控制点”（CCP）是指:A. 任何可以控制生物危害的点B. 一个可以防止、消除或降低食品安全危害至可接受水平的点C. 食品生产的最终检验点D. 清洗消毒的操作点

HACCP体系中的“关键控制点”（CCP）是指:

A. 任何可以控制生物危害的点

B. 一个可以防止、消除或降低食品安全危害至可接受水平的点

C. 食品生产的最终检验点

D. 清洗消毒的操作点

题目解答

答案

B. 一个可以防止、消除或降低食品安全危害至可接受水平的点