形成腌制品色泽的因素包括:A. 酶促褐变和非酶褐变影响腌制品的颜色B. 肉制品腌制过程中腌肉的颜色主要是发色剂与肉中色素物质作用的结果C. 以上都是D. 食品腌制时腌制剂会影响腌制品的颜色