下列变量属于定序变量的是()A. 受教育程度B. 身高C. 籍贯D. 性别

本题考查定序变量的概念，解题思路是明确定序变量的定义，然后依次分析每个选项是否符合该定义。

定序变量是指其取值除了有类别属性之分外，还具有一定的顺序或等级关系。

• 选项A：受教育程度
  受教育程度有小学、初中、高中、大学等不同类别，并且这些类别之间存在明显的顺序关系，即小学＜初中＜高中＜大学等，所以受教育程度属于定序变量。
• 选项B：身高
  身高是可以用具体的数值来表示的，并且这些数值之间可以进行精确的数学运算，如比较大小、计算差值等，它属于定距变量，而不是定序变量。
• 选项C：籍贯
  籍贯只是不同的地区类别，这些类别之间不存在顺序或等级关系，属于定类变量，并非定序变量。
• 选项D：性别
  性别通常分为男和女，这只是不同的类别，不存在顺序或等级之分，属于定类变量，不是定序变量。