比较数个样品,按指定特性的强弱或程度排出一系列样品的方法是()。A. 选定实验法B. 排序检验法C. 三点检验法D. 五中取二检验法

本题考查感官检验方法的区分与应用。关键在于理解不同检验方法的核心目的：

• 排序检验法：要求评价员根据指定特性对多个样品进行顺序排列。
• 其他选项（如三点检验法、五中取二检验法）主要用于差异检测或一致性判断，与排序无关。

选项分析

1. A. 选定实验法
   用于从多个样品中选择一个最优选项（如“最甜”），而非排序。

2. B. 排序检验法
   直接要求评价员将样品按特性强弱排列顺序，完全匹配题干要求。

3. C. 三点检验法
   用于判断样品间是否存在显著差异（如识别不同样品），不涉及排序。

4. D. 五中取二检验法
   用于评估产品一致性（如选出两个相同样品），与排序无关。