下列哪项属于有序分类变量？()A. 性别（男/女）B. 血型（A/B/AB/O）C. 是否吸烟（是/否）D. 疼痛程度（轻度/中度/重度）E. 职业（教师/医生/工人）

本题考查有序分类变量的概念，解题思路是明确有序分类变量的定义，然后依次分析每个选项是否符合该定义。

有序分类变量是指各类别之间有程度上的差别，且可以按照一定的顺序进行排列。

• 选项A：性别（男/女）
  性别只有男和女两种类别，这两种类别之间不存在程度上的差别，也没有顺序之分，所以性别属于无序分类变量，A选项不符合要求。
• 选项B：血型（A/B/AB/O）
  血型的A、B、AB、O这几种类别之间没有程度上的差异，也不能按照某种顺序进行排列，属于无序分类变量，B选项不符合要求。
• 选项C：是否吸烟（是/否）
  是否吸烟只有是和否两种情况，这两种情况之间不存在程度上的差别，也没有顺序关系，属于无序分类变量，C选项不符合要求。
• 选项D：疼痛程度（轻度/中度/重度）
  疼痛程度的轻度、中度、重度之间存在明显的程度差别，并且可以按照从轻到重的顺序进行排列，符合有序分类变量的定义，D选项符合要求。
• 选项E：职业（教师/医生/工人）
  职业的教师、医生、工人这几种类别之间没有程度上的差异，也不能按照某种顺序进行排列，属于无序分类变量，E选项不符合要求。