以下属于分类变量的是A. 脉搏(次/分)B. 民族C. 血红蛋白(g/L)D. 呼吸(次/分)E. 血压(mmHg)

本题考查分类变量的概念。解题思路是明确分类变量的定义，即其取值为类别或属性，不能进行数值运算，然后依次分析每个选项是否符合这一特征。

• 选项A：脉搏(次/分)
  脉搏的数值是通过实际测量得到的具体次数，这些数值可以进行数学运算，比如求平均值、比较大小等，所以脉搏属于数值变量，不是分类变量。
• 选项B：民族
  民族的取值是不同的类别，如汉族、蒙古族、回族等，这些类别之间不存在大小、顺序等可以进行数学运算的关系，只能进行分类统计，因此民族属于分类变量。
• 选项C：血红蛋白(g/L)
  血红蛋白的含量是具体的数值，能够进行数学运算，例如计算不同人群血红蛋白含量的平均值等，所以血红蛋白属于数值变量，并非分类变量。
• 选项D：呼吸(次/分)
  呼吸的次数是通过测量得到的具体数值，可进行数学运算，像比较不同人呼吸次数的多少、计算呼吸次数的平均值等，所以呼吸属于数值变量，不是分类变量。
• 选项E：血压(mmHg)
  血压的数值是具体的测量值，能够进行数学运算，比如计算血压的平均值、比较不同人血压的高低等，所以血压属于数值变量，不是分类变量。