在某地区进行居民膳食状况的调查,计划从2000户居民中100户作为样本。以隔20户选取一户的方法进行抽样,这种方法属于机械抽样。A. 对B. 错

本题考查的知识点是抽样方法的判断，解题思路是明确机械抽样的定义，然后根据题目所描述的抽样方法来判断是否符合机械抽样的特征。

机械抽样，也称为系统抽样，它的具体步骤如下：

1. 先将总体的全部单元按照一定顺序排列，采用简单随机抽样抽取第一个样本单元(或称为随机起点)。
2. 再顺序抽取其余其余的样本单元，抽样间隔为总体单位数与样本单位样本数之比。

在本题中：

1. 总体是2000户居民，样本是100户居民。
   2000户居民可以看作是按照一定顺序排列好的总体单元。
2. 抽样间隔为总体单位数除以样本单位数，即$k=\frac{2000}{100} = 20$。
3. 题目中采用隔20户选取一户的方法进行抽样，也就是每隔20户选取一户，这与机械抽样中按照固定抽样间隔抽取样本的方法一致。

所以，这种抽样方法属于机械抽样，该说法是正确的。