在感官检验[1]中，哪种测试方法用于确定两种样品之间是否存在显著差异? A. 描述性分析B. 接受性测试C. 差异测试D. 偏好测试

考查要点：本题主要考查对感官检验中不同测试方法的理解，特别是区分各种方法的核心目的。

解题思路：需明确每种测试方法的定义与应用场景：

• 描述性分析：侧重对样品感官特性的详细描述，而非比较差异。
• 接受性测试：评估样品的接受程度，关注消费者喜好。
• 差异测试：专门用于判断两种样品是否存在显著差异。
• 偏好测试：比较样品间的喜好程度，而非客观差异。

破题关键：抓住题干中的关键词“是否存在显著差异”，直接对应差异测试的核心功能。

差异测试是感官检验中用于判断两种或多种样品之间是否存在可感知差异的方法。例如：

1. 三角测试：要求检验员从三个样品中识别出不同的一个。
2. 配对比较测试：直接比较两样品，判断是否不同。

其他选项中：

• 描述性分析（A）用于记录样品特性（如颜色、气味），不涉及比较。
• 接受性测试（B）关注样品是否被接受，而非差异。
• 偏好测试（D）侧重消费者偏好，与差异无关。