高发区与低发区各随机抽一个乡进行糖尿病患病情况调查，该抽样方法是:A. 单纯随机抽样B. 分层整群抽样C. 机械抽样D. 系统抽样E. 分层抽样

步骤 1：理解抽样方法
- 单纯随机抽样：从总体中随机抽取样本，每个个体被抽中的概率相同。
- 分层整群抽样：先将总体分成若干个互不重叠的子群体（层），然后从每个层中随机抽取一个或多个子群体作为样本。
- 机械抽样：按照一定的规则（如每隔一定数量的个体）从总体中抽取样本。
- 系统抽样：将总体中的个体按某种顺序排列，然后按照一定的间隔抽取样本。
- 分层抽样：先将总体分成若干个互不重叠的子群体（层），然后从每个层中随机抽取一定数量的个体作为样本。

步骤 2：分析题目中的抽样方法
- 题目中提到“高发区与低发区各随机抽一个乡进行糖尿病患病情况调查”，这表明首先将总体（所有乡）分成了两个层（高发区和低发区），然后从每个层中随机抽取一个乡作为样本。
- 这种抽样方法符合分层抽样的定义，因为它是先将总体分成若干个互不重叠的子群体（层），然后从每个层中随机抽取一定数量的个体作为样本。