题目
定量描述和感官剖面检验法分为一致方法和什么?A. 独立方法B. 混合方法C. 随机方法D. 综合方法
定量描述和感官剖面检验法分为一致方法和什么?
A. 独立方法
B. 混合方法
C. 随机方法
D. 综合方法
题目解答
答案
A. 独立方法
解析
定量描述和感官剖面检验法是食品感官分析中的两种方法。定量描述法是一种系统的方法,用于量化感官属性,而感官剖面检验法则侧重于描述产品的感官特性。这两种方法可以分为一致方法和独立方法。一致方法是指在分析过程中,所有评价者都使用相同的评价标准和方法。独立方法则是指评价者可以自由地选择自己的评价标准和方法。