11.单选题 下列哪种方法属于描述分析法？A. 三点检验法B. 定量描述分析(QDA)C. 成对比较法D. 接受度测试

描述分析法的核心在于详细记录和分析产品的感官特性（如外观、气味、味道、质地等），而非比较差异或测试接受度。本题需区分不同感官分析方法的用途：

• 差异分析法（如三点检验法、成对比较法）用于判断产品间是否存在显著差异；
• 消费者测试（如接受度测试）关注消费者偏好；
• 定量描述分析（QDA）则通过训练后的分析员对产品特性进行定量评分，属于典型的描述分析法。

选项分析

A. 三点检验法

属于差异分析法，用于判断两种产品是否存在感官差异，需从三个样本中识别出不同者，与描述特性无关。

B. 定量描述分析(QDA)

正确答案。QDA通过训练分析员对产品的多个感官特性进行定量评分（如强度、喜好度等），结合统计分析生成产品特性描述，符合描述分析法的定义。

C. 成对比较法

属于比较测试，用于直接比较两产品差异，而非描述特性。

D. 接受度测试

属于消费者测试，侧重评估产品被消费者接受的程度，与特性描述无关。