有序分类变量资料是A. 定量资料B. 等级资料C. 多项分类资料D. 计数资料E. 以上均不是

有序分类变量资料是指变量的取值可以被分类，且这些类别之间存在一定的顺序或等级关系。例如，疾病严重程度可以分为轻度、中度和重度，这些类别之间存在等级关系。因此，有序分类变量资料属于等级资料。