一个样本或总体中各部分数据与全部数据之比称为（）A. 频数B. 频率C. 比例D. 比率

在统计学中，比例是指一个样本或总体中各部分数据与全部数据之比。它表示的是部分与整体之间的相对大小关系。比例通常以小数或百分比的形式表示。选项A的频数是指数据出现的次数，选项B的频率是指数据出现的次数与总次数之比，选项D的比率是指两个数值之间的比较。因此，正确答案是选项C。