下面的变量中是分类变量的是（）A、在校学生人数B、学生性别C、学生年龄D、学生学习成绩E、学生视力

分类变量（也称为定性变量）是一种将个体分配到某些类别或组中的变量，这些类别通常是基于某些属性或特征。分类变量的值表示不同的类别，而不是数值大小或顺序。

A. 在校学生人数 - 这是一个定量变量，因为它表示的是数量，可以进行数学运算。

B. 学生性别 - 这是一个分类变量，因为性别将学生分为不同的组（如男性和女性），没有数学意义上的大小或顺序。

C. 学生年龄 - 这是一个定量变量，因为年龄以数值表示，可以进行数学运算。

D. 学生学习成绩 - 这通常是一个定量变量，因为成绩可以用分数表示，进行数学运算。

E. 学生视力 - 这通常被视为一个定量变量，因为视力测试的结果以数值形式表示，可以进行数学运算。

因此，B。