以下说法正确的是()。A. 男性是品质标志B. 人的年龄是变量C. 企业的经济类型是数量标志D. 工人的性别是数量标志

步骤 1：理解品质标志和数量标志的定义
品质标志是用于描述事物属性或特征的标志，它不能用数值来表示。数量标志是用于描述事物数量特征的标志，它可以用数值来表示。
步骤 2：分析选项
A. 男性是品质标志：正确，因为“男性”是描述人的性别特征，不能用数值表示。
B. 人的年龄是变量：正确，因为人的年龄可以用数值表示，且可以随时间变化。
C. 企业的经济类型是数量标志：错误，因为企业的经济类型是描述企业属性的，不能用数值表示。
D. 工人的性别是数量标志：错误，因为工人的性别是描述工人属性的，不能用数值表示。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案是A和B。