要观察某工业局30个企业的职工工资水平情况,则统计总体是A. 30个企业B. 30个企业的全体职工C. 30个企业的全部工资D. 30个企业每个职工的工资

统计总体是指根据研究目的确定的、所要研究的全部客观事物的集合。本题中，研究目的是观察30个企业的职工工资水平，因此需要明确“总体”是研究对象的载体（即职工），而非工资本身。
关键点：

1. 总体是实体（如职工），而非统计指标（如工资）；
2. 工资是职工的属性，总体应包含所有相关职工。

选项分析

• A. 30个企业：错误。企业是调查单位，但研究目的是分析工资水平，工资属于职工的属性，而非企业的属性。
• B. 30个企业的全体职工：正确。全体职工是工资的载体，构成研究的总体。
• C. 30个企业的全部工资：错误。工资是研究的变量，而非总体本身。
• D. 30个企业每个职工的工资：错误。同理，工资是属性，总体应为职工群体。