（）是指一组数据中的最大值与最小值A. 末值B. 极值C. 端值D. 首值

本题考查对统计学中基本概念的理解，解题思路是明确每个选项所代表的含义，然后与题目中“一组数据中的最大值与最小值”这一描述进行匹配。

• 选项A：末值
  末值通常指的是一组数据按照一定顺序排列后的最后一个数值，它不一定是这组数据中的最大值，也不能代表最小值，所以选项A不符合题意。
• 选项B：极值
  在统计学中，极值就是指一组数据中的最大值和最小值。最大值是这组数据里最大的那个数，最小值是这组数据里最小的那个数，所以选项B符合题目描述。
• 选项C：端值
  端值并不是一个在统计学中被广泛使用的、专门用来表示一组数据最大值与最小值的术语，所以选项C不符合要求。
• 选项D：首值
  首值一般是指一组数据按照某种顺序排列后的第一个数值，它不一定是最大值，也不能代表最小值，所以选项D也不符合题意。