赞皇大枣果皮厚平均是49.6μm,标准差是4. 9. A. 正确 B. 错误A. 正确B. 错误

本题考查对给定数据信息的判断。解题思路是根据所给的赞皇大枣果皮厚的平均厚度和标准差信息，判断题目表述是否正确。
题目中明确给出赞皇大枣果皮厚平均是$49.6\mu m$，标准差是$4.9$，没有其他额外条件表明该信息有误，所以可以判断题目表述是正确的。