下列关于统计描述和统计推断的说法中,正确的是:A. 定性资料的统计描述主要是通过编制频数分布表和构成指标来进行B. 参数估计就是通过区间估计来统计总体特征C. 定性资料的统计描述通常采用绝对数和相对数指标进行D. 假设检验仅用于判断样本与总体的差异是如何引起的E. 以上均不正确

步骤 1：理解统计描述和统计推断的概念
统计描述是通过编制频数分布表、计算集中趋势和离散趋势指标等方法来描述数据的特征。统计推断则是通过样本数据来推断总体特征，包括参数估计和假设检验。
步骤 2：分析选项
A. 定性资料的统计描述主要是通过编制频数分布表和构成指标来进行。这是正确的，因为定性资料的统计描述通常包括频数分布表和构成比等指标。
B. 参数估计就是通过区间估计来统计总体特征。这是不准确的，参数估计包括点估计和区间估计，而不仅仅是区间估计。
C. 定性资料的统计描述通常采用绝对数和相对数指标进行。这是正确的，因为定性资料的统计描述通常包括绝对数和相对数指标。
D. 假设检验仅用于判断样本与总体的差异是如何引起的。这是不准确的，假设检验不仅用于判断样本与总体的差异，还可以用于判断两个样本之间的差异。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项A和C是正确的，但题目要求选择一个正确答案，因此选择C。