【单选题】下列不属于变量的是A. 身高B. 年龄C. 生活质量D. 血糖值E. 心肌梗死病人

步骤 1：定义变量
变量是指在研究中可以取不同值的量。变量可以是数值型的，也可以是分类型的。
步骤 2：分析选项
A. 身高：可以取不同的数值，是变量。
B. 年龄：可以取不同的数值，是变量。
C. 生活质量：可以取不同的等级或数值，是变量。
D. 血糖值：可以取不同的数值，是变量。
E. 心肌梗死病人：这是一个分类，不是数值，不能取不同的值，因此不是变量。
步骤 3：选择答案
根据以上分析，选项E不是变量。