下列资料属于分类变量资料的是（ ）。A. 性别B. 年龄C. 贫穷富裕程度D. 身高

步骤 1：理解分类变量
分类变量是指变量的取值是类别或标签，而不是数值。例如，性别可以分为男性和女性，这些类别不能进行数值运算。
步骤 2：分析选项
A: 性别 - 可以分为男性和女性，属于分类变量。
B: 年龄 - 是一个数值变量，可以进行数值运算。
C: 贫穷富裕程度 - 虽然可以分为几个等级，但这些等级通常有顺序，属于有序分类变量。
D: 身高 - 是一个数值变量，可以进行数值运算。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，只有选项A符合分类变量的定义。