某食品厂日产10万瓶苹果汁。质检部门每日随机 抽取100瓶检测其维生素C(VC)含量(单位:m g/100ml),以监控产品质量。在该项研究中, 总体是( )。A. 每日抽取的100瓶苹果汁B. 该厂日产的10万瓶苹果汁VC含量C. 所有苹果汁的V含量D. 100瓶苹果汁的VC平均含量

本题考查总体的概念。解题思路是明确总体的定义，即研究对象的整体集合，然后根据题目所描述的研究情境，找出对应的研究对象整体。

• 首先明确总体的定义：在统计学中，总体是指研究对象的整体集合。
• 接着分析题目：题目中研究的是某食品厂日产的苹果汁的维生素C（VC）含量，目的是通过每日随机抽取100瓶检测其VC含量来监控产品质量。
• 然后看各个选项：
  • 选项A：每日抽取的100瓶苹果汁，这是从总体中抽取的一部分样本，用于对总体进行估计和推断，并非总体，所以A选项错误。
  • 选项B：该厂日产的10万瓶苹果汁VC含量，这符合总体的定义，是研究对象的整体集合，所以B选项正确。
  • 选项C：所有苹果汁的VC含量，范围过大，题目研究的是该食品厂日产的苹果汁，并非所有苹果汁，所以C选项错误。
  • 选项D：100瓶苹果汁的VC平均含量，这是根据样本计算得到的一个统计量，用于描述样本的特征，不是总体，所以D选项错误。