为了解新疆省儿童的肥胖状况，分别从汉族、维吾尔族、回族等民族中随机抽取部分儿童进行调查，这种抽样方法属于A. 单纯随机抽样B. 分层抽样C. 系统抽样D. 整群抽样E. 多阶段抽样

本题考查抽样方法的判断，解题思路是明确各种抽样方法的特点，然后根据题目所描述的抽样过程来判断属于哪种抽样方法。

各种抽样方法的特点

• 单纯随机抽样：从总体$N$个单位中随机地抽取$n$个单位作为样本，每个单位被抽中的概率相等，通常采用抽签法、随机数字表法等进行抽样。
• 分层抽样：将总体按照某些特征或属性分成若干层，然后从每一层中按照一定的比例随机抽取样本。这样可以保证样本在各个层次上都有较好的代表性。
• 系统抽样：将总体单位按一定顺序排列，根据样本容量要求确定抽选间隔，然后随机确定起点，每隔一定的间隔抽取一个单位的一种抽样方式。
• 整群抽样：将总体中各单位归并成若干个互不交叉、互不重复的集合，称之为群；然后以群为抽样单位抽取样本的一种抽样方式。
• 多阶段抽样：把抽样过程分为几个阶段，先从总体中抽取较大范围的单元，再从抽中的大单元中抽取较小范围的单元，依次类推，直到最后抽取到样本单位。

对本题抽样过程的分析

题目中为了解新疆省儿童的肥胖状况，分别从汉族、维吾尔族、回族等民族中随机抽取部分儿童进行调查。这里是按照民族这一特征将新疆省儿童总体分成了不同的层（汉族儿童层、维吾尔族儿童层、回族儿童层等），然后从每一层中随机抽取部分儿童，符合分层抽样的定义。